營(yíng)養(yǎng)對(duì)人的生長(zhǎng)發(fā)育與成長(zhǎng)起著非常重要的作用，在膳食調(diào)配層面，應(yīng)當(dāng)從嬰幼兒便開(kāi)始，作為為雇主帶寶寶的育兒嫂而言，要是沒(méi)有如何為寶寶調(diào)配膳食的相關(guān)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，是帶不好小孩的，是不合格的育兒嫂。

在嬰幼兒使之這一階段，育兒嫂如果可以正確喂養(yǎng)小孩，能滿足孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和提高對(duì)很多疾病的抵抗能力，做為經(jīng)驗(yàn)豐富的育兒嫂都清楚，孩子在6個(gè)月-3歲期間，假如抵抗力弱得話，會(huì)經(jīng)常生病。

會(huì)著重強(qiáng)調(diào)育兒嫂如何為寶寶調(diào)配膳食的相關(guān)知識(shí)。

育兒嫂如何為寶寶調(diào)配膳食呢？

一、為嬰幼兒調(diào)配膳食需要注意多元性標(biāo)準(zhǔn)

寶寶健康快樂(lè)成長(zhǎng)，需要各種營(yíng)養(yǎng)，而各種營(yíng)養(yǎng)一般是由食物給予，這個(gè)時(shí)候就需要育兒嫂在調(diào)配膳食時(shí)，留意多元性標(biāo)準(zhǔn)，給孩子多樣性的食物。自然，寶寶還小的時(shí)候，咬合能力比較有限，育兒嫂應(yīng)當(dāng)講各種膳食用科學(xué)合理的烹飪方式和制作方式制作出來(lái)，給寶寶吃。

膳食多元性包含：主食和副食品。主食主要包含米、面、粗糧、甘薯及豆類食品，副食品包含各種食物及蔬菜水果曾經(jīng)說(shuō)過(guò)等。如育兒嫂應(yīng)該根據(jù)寶寶的咬合能力，給寶寶調(diào)配膳食。

二、合理配置

父母要經(jīng)常把寶寶帶到醫(yī)院做兒保，做兒保的時(shí)候，醫(yī)生會(huì)根據(jù)小孩的發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)給父母科學(xué)合理的膳食提議，在多個(gè)月齡時(shí)期的寶寶，醫(yī)生都會(huì)提議嬰兒添加輔食內(nèi)容。育兒嫂應(yīng)依據(jù)醫(yī)師所提供的提議，有效為寶寶開(kāi)展膳食組合。

幼兒飲食制作的標(biāo)準(zhǔn)：

幼兒消化系統(tǒng)并未發(fā)育完全，咬肌還比不上成年人，咬合能力還比較差，各種胃蛋白酶的活力和消化液的分泌量均不夠，消化能力又差，育兒嫂應(yīng)專業(yè)為幼兒提前準(zhǔn)備食物。

①必須做到碎、軟、爛

面片湯、小餛飩對(duì)寶寶較為適合，面點(diǎn)以醒面為宜；魚要去除骨質(zhì)增生，再切割成碎屑或小傅；肉要生產(chǎn)加工剁碎，砍斷其化學(xué)纖維，再做成櫻桃小丸子；花生仁、核桃仁要做成泥、醬；防止給寶寶服用刺激食物，如朝天椒、胡椒粉、油炸食物。

②要盡可能多的保存食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

應(yīng)該注意烹飪方法，如選擇蔬菜水果要新鮮，不必泡水時(shí)間太長(zhǎng)了，應(yīng)清洗干凈再切，避免維生素的流失；胡蘿卜要用油炒后吃，有利于脂溶性維生素A的吸收。

③制作的膳食應(yīng)小巧、精致

豐富多彩的食物通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)等感觀，傳導(dǎo)到大腦皮質(zhì)的食物神經(jīng)中樞，使寶寶想吃飯，越吃越喜歡吃，充分保證兒童足夠的營(yíng)養(yǎng)攝取量，促使其成長(zhǎng)發(fā)育。