如何快速制作一頓月子餐，北京大班月嫂有訣竅！例如，這些菜肴可以在不超過5個步驟中完成！

1、北京大班月嫂推薦東北新三鮮：原料：白菜300克、西紅柿150克、青椒30克、植物油、食鹽、蔬果粉和生姜適量。方法：1。卷心菜和青椒切絲，西紅柿切片，生姜切成小塊。2、在鍋里放油，把姜炒成小塊。3、加入卷心菜和青椒炒軟。4、加入鹽、蔬菜和水果粉調(diào)味，即可出鍋。

2、鮮香菇花椰菜：原料：花椰菜250g，香菇150g，適量料酒、食鹽、植物油、海帶調(diào)味粉：1。洗蘑菇，把西蘭花切成小塊。在鍋里放一點油，炒蘑菇。3、鍋中加入少許料酒，使其芳香，然后加入西蘭花炒熟。4、最后加入適量鹽和海帶粉調(diào)味食用。

3、蘑菇、蔬菜菜苔：材料：蔬菜菜苔250g，蘑菇3個，植物油、食鹽和蔬菜果粉調(diào)味粉。適宜用量方法：1。將青苔洗凈，蘑菇片2片。在火鍋里放油，加入蔬菜菜苔和蘑菇3。翻炒，加入鹽、蔬菜和水果粉調(diào)味。

4、油豆腐燉白菜：油豆腐250克，小白菜1個，適量植物油、蔬菜肉湯、醬油、鹽。1、將卷心菜洗凈切塊，用沸水燙后取出備用。油豆腐洗凈后，切成小塊。2、在碗中加入鹽、蔬菜湯和醬油，做成均勻的醬汁。3、用火鍋炒油豆腐和白菜。4、將調(diào)好的醬汁倒入鍋中，加入半碗水煮5分鐘。

5、香煎茄子片：材料：茄子500克，炒粉140克，五香粉1克。適量的油和鹽。1、將茄子洗凈切片，在水中浸泡5分鐘。2、將浸泡過的茄子片取出，撒適量鹽拌勻。3、140克油炸粉，加入適量清水，攪拌均勻，無硬塊。4、將五香粉加入面糊中，加入茄子片，均勻包裹面糊。將油倒入火鍋中。當油溫升至180℃左右時，放入裹有面糊的茄子片，炒2～3分鐘左右，將另一面翻過來繼續(xù)炒至金黃。

6、 銀芽炒米粉：配料：米粉400g、豆芽200g、金蘭蠔油10ml、生醬油15ml；方法：1。清洗豆芽，排水；2、將米粉與蠔油、醬油拌勻至變色；3、在鍋里放油，加入豆芽；4、然后將米粉放在豆芽上煮2分鐘；5、然后翻炒均勻。以上就是北京大班月嫂的秘訣。